Taller de cocina India

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Buen día corazón, ¿Te gustaría aprender sobre Cocina India? ¿Sabes un poquito sobre temas de ayurveda?

Te invitamos a que te unas a este taller de cocina india de la mano de Nigama.

  • Días, sábado 11 y 18 de noviembre
  • Horario: de 17h a 19h (1er día) – de 17h a 20h (2º día)
  • Lugar: Doctor Roux 54, bajos 2 – Barcelona
  • Precio: 20€ día 1 – 50€ día 2 – 60€ si te apuntas los dos días.
  • Contacto: Sonsoles – 669322445 – sonsoles@granexplorador.com

Día 1 – Sábado 11 de noviembre – Introducción básica a la Cocina Ayurvédica

  • Día teórico para conocer los fundamentos de la Cocina India.
    • Hablaremos sobre el ayurveda en la cocina diaria, las especies y sus propiedades.
    • Comentaremos algunas recetas fáciles de preparar.
    • Hablaremos sobre las doshas. Que son y que recetas son adecuadas para cada tridhosas (Vata, Pitha y Kapha). Incluiremos una visión general de que alimentos van bien para cada dosha.
    • Los lácteos, que visión nos da el ayurveda sobre ellos. Como utilizarlos y recetas prácticas.
  • Cocina sana y sabrosa sin azucar.
    • Hablaremos y expondremos recetas de como preparar tus propios panes, galletas y bizcochos sin azúcar.
    • Incluyendo mermeladas y dulces como los creps sin gluten y sin azúcar.
    • Conociendo la receta brasileña del cous cous al vapor dulce y salado con harina de maíz.
    • Las bebidas vegetales, fáciles de hacer en casa. ¿Te apuntas?

Día 2 – Sábado 18 de noviembre – Parte práctica del taller de Cocina Ayurvédica

  • Sin tener horno ni fogones, haremos algunos platos en base a los conocimientos adquiridos el sábado anterior.
  • Aprenderemos a preparar los germinados. Como comer ensaladas vivas. Los pasos para poder preparar un germinado.
  • Tartas de recetas fáciles y ricas sin ir al horno. Tartas raw
  • Y zumos verdes, sus propiedades y como actúan en el organismo.

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