Sabrosos aliños para ensaladas

Categorías: Remedios naturales.

Estamos en pleno verano y las ganas de comer alimentos frescos y poco cocinados nos llevan a veces a repetir aliños en nuestras ensaladas. Os proponemos aquí algunos aliños variados para vuestras ensaladas. Con estos aliños variados podrás incrementar el aporte de minerales y vitaminas a tus ensaladas, equilibrando tu dieta.

Aliño de umeboshi

  • 1 cucharada de aceite de oliva extra
  • 1 cucharada de vinagre de umeboshi
  • 1 cucharada de jugo concentrado de manzana
  • 1 cucharada de menta fresca troceada bien finita

Vinagreta vegetariana

  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de vinagre de módena balsámico
  • 1 cucharadita pequeña de miel
  • 1 cucharadita pequeña de Tamari

Salsa de Tamari

  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra
  • 1 cucharada de Tamari
  • 1 cucharada de vinagre de módena balsámico

Salsa de Pesto

  • 1 hojas de perejil
  • 1 racimo de hojas de albahaca
  • 100g de piñones crudos
  • 1 pizca de sal marina
  • 2 dientes de ajo pequeños
  • 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra

Beneficios de las salas de aliño vegetarianas

  • La palabra umeboshi significa ciruela hidratada. Es una especie de albaricoque. El Umeboshi contiene dos veces más proteínas, minerales y grasas que otras frutas. El calcio, hierro y fósforo son especialmente abundantes. Lo más destacado del Umeboshi es su efecto alcalino. Podemos mantener regularmente un débil estado alcalino con el pH (7.35 approximadamente) en nuestra sangre consumiendo umeboshi. Consumiendo 10 gramos de umeboshi podemos neutralizar la acidez creada por consumir 100 gramos de azúcar. Además el Umeboshi ayuda a estimular el funcionamiento del hígado y a limpiar las químicas artificiales de nuestro organismo.
  • La salsa de Tamari o Soja es beneficiosa para las mujeres en la menopausia, reduciendo los sofocos. Para los hombres el Tamari previene el cáncer de próstata. Para ambos el Tamari es bueno para controlar el colesterol perjudicial. Pero como todo es bueno comerla de forma moderada y equilibrando todos los nutrientes necesarios para nuestro organismo.
  • Los piñones son frutos secos ricos en nutrientes esenciales, ácidos grasos esenciales, el ácido graso omega-6 y el ácido graso omega-3, fundamentales para cuidar nuestro sistema cardiovascular y la salud de nuestro cerebro. Son muy ricos en vitaminas, en especial vitamina E, un nutriente esencial capaz de reforzar nuestro sistema inmunológico y ayudar a nuestro organismo a aumentar las defensas naturalmente, proteger el corazón y aumentar la fertilidad. También aporta minerales, en especial potasio, magnesio, zinc y hierro.
  • La albahaca es venerada como la “reina de las hierbas” y es considerada como una planta sagrada digna de adoración. Es buena como anti-estrés, antibacteriano, anti-hongos, antioxidante y anti-inflamatorio. También se le reconoce como estimulante de la memoria, incrementa la función renal, equilibra la salud emocional y elimina el acné.

 

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